煮物は【すき焼きのタレ】を使えば美味しくできて、失敗しない！！

和食の定番と言えば『煮物料理』ですよね。

でも、煮物料理は難しいと感じる方は多いのではないでしょうか？

その悩み！！すき焼きのタレを使って解決しちゃいます！！

実は、すき焼きのタレを使えば煮物料理はすごく簡単で美味しくできるんです！

今回は、すき焼きのたれを使ったレシピを６品紹介します。

ぜひ今日の献立の参考にしてください！！

私が使ったすき焼きのタレはコチラ▼

魚の煮つけ

材料

• カレイ(3切れ)
• すき焼きのタレ　100ml
• 水　200ml
• しょうがチューブ　3センチ

すき焼きのタレ　１：２　水

作り方

1. カレイの背に包丁で『×』の切り込みを入れる
2. すき焼きのタレ、水、しょうが、カレイを鍋に入れ煮立たせる
3. 落しブタをして、時々煮汁をかけながら中火で10分煮る

※落しブタがない時はアルミホイルをグシャっとして広げ、真ん中に穴を開けて代用してください。

今回はカレイを使いましたが、赤魚、メバル、金目鯛など他の魚で煮つけを作っても美味しくできます。

里芋とイカの煮物

材料

• 里芋(冷凍)　300ｇ
• スルメイカ　1杯
• すき焼きのタレ 140ml
• 水　400ml
• 本だし　小1

すき焼きのタレ　１：３　水

作り方

1. スルメイカは内臓、軟骨、くちばしを取り除き、胴は輪切り他の部分は食べやすい大きさに切る
2. 里芋、スルメイカ、すき焼きのタレ、水、本だしを入れ、煮立たせる
3. 落しブタをして中火で10分ほど煮込む
4. 里芋に竹串がすっと刺されば完成

冷める時に味がしみこみます。鍋に入れたまま冷めるまで置いておきましょう。

ひじきの煮物

材料

• 生ひじき　300ｇ
• 油揚げ　1枚
• すき焼きのタレ　60ml
• 水　300ml
• 本だし　小1
• サラダ油　適量

すき焼きのタレ　１：５　水

作り方

1. 油揚げを短冊切りにする
2. 鍋に油をひいて、ひじきと油揚げを炒める
3. すき焼きのタレ、水、本だしを加えて煮る
4. 中火～弱火で15分煮る

冷める時に味がしみこみます。鍋に入れたまま冷めるまで置いておきましょう。

ぶりの照り焼き

材料

• ぶり　2切れ
• すき焼きのタレ　大３
• サラダ油　適量
• 塩　適量

作り方

1. ぶりに塩をふって10分おき、水分をキッチンペーパーで拭く
2. フライパンに油をひいて、ぶりを焼く
3. 両面に焼き色がついたら、すき焼きのタレを入れ中火で焼きからめる

こげないように、火加減に注意しましょう。

肉豆腐

材料

• 焼き豆腐　1丁　(木綿豆腐でもOK)
• ミンチ(牛・豚)　150ｇ
• 長ネギ　1本
• すき焼きのタレ　200ml
• 水 400ml
• 片栗粉　大2/3
• 片栗粉をとく水　大１

すき焼きのタレ　１：２　水

　作り方

1. ねぎを斜め切りする
2. 油をひかず、鍋でミンチを炒める
3. ミンチに火が入ったら、すき焼きのタレ、水、豆腐、ねぎを入れ7分煮る
4. 火を止めて、水溶き片栗粉を鍋に回し入れて混ぜる(豆腐がこわれないように)
5. 再び鍋の火をつけて、とろみがついたら完成

うどんを入れても美味しいですよ。我が家の子供たちはこれが好き！！

親子丼

材料

• 鶏モモ肉　150ｇ
• 玉ねぎ　2/3個
• 卵　3個
• すき焼きのタレ　40ｇ
• 水　120ｇ
• 本だし　小1/2

すき焼きのタレ　１：３　水

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る
2. 鍋に油をひいて、玉ねぎと鶏肉を炒める
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、すき焼きのタレ、水、本だしを入れて7分煮る
4. 溶いた卵を回し入れふたをして、お好みの硬さまで火を通す

まとめ

我が家でもフル活用している『すき焼きのタレ』のレシピを紹介しました！

すき焼きのタレには砂糖、しょうゆ、みりん、鰹エキスと和食の基本となる調味料が入っています。

基本的に、薄めて使えばいろんな料理にアレンジできる魔法のタレです！

料理初心者・煮物料理が苦手な人は、ぜひ一度チャレンジしてみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございます。